СТРАНЫ В СИМВОЛАХ. ХАШ, ЛАВАШ И ДУДУК

Первое путешествие из серии статей Страны в символах. Хаш, лаваш и дудук... При упоминании этих слов каждый скажет – это солнечная Армения!

Мы еще не раз вернемся в путешествие по Армении. Поговорим о народе, культуре, традициях и достопримечательностях. Сегодня говорим об узнаваемых символах.

Хаш. Блюдо, приготовленное для друзей. Восстанавливает силы и дает прилив энергии. Кушают это блюдо чаще всего с утра после веселого застолья. Наваристый суп, по способу приготовления напоминает русский горячий холодец без соли, с добавлением ароматных специй. Обязательное подадут молотый чеснок.

Лаваш. Национальный хлеб – лаваш. Тесто раскатывается тонкими пластами и запекается в глиняных печах. Традиционно готовят лаваш женщины. Правильно приготовленный хлеб храниться достаточно долго. В древние времена горцы брали его в дальние походы.

Страны в символах. Хаш, лаваш и дудук » Вестник МЛМ

четверг, 18 июля 2013 г.